Qual o estado físico de cada uma das substâncias da tabela a seguir em campo grande, ms, a 36°C, e pressão de uma atmosfera?
Soluções para a tarefa
Resposta:
À primeira vista, até pode parecer simples, mas há muito conhecimento implicado em lavar as mãos. Para começar a exemplificá-lo, podemos falar do sabão,
o qual é utilizado no processo. Quimicamente, ele é composto por substâncias
que se ligam tanto à “sujeira” quanto à água. Dessa forma, é possível que a água
retire das mãos todas as suas impurezas, dentro das quais se incluem muitos seres
vivos (a maioria microscópica) que podem causar doenças ao seres humanos.
Mas como foi possível chegar à tal conclusão sobre os efeitos da água e do
sabão perante a “sujeira”?
Para entender esse processo, os cientistas tiveram de estudar o comportamento das substâncias que compõem o sabão. Eles tiveram, também, de compreender melhor como é a estrutura da molécula da água, conhecer
suas propriedades, o seu comportamento em relação à temperatura.
Além disso, a água é um dos principais meios de transmissão de doenças. Seu tratamento é crucial para
a saúde pública e existem diversos componentes dissolvidos na água que podem não ser benéficos à saúde humana. Investigar previamente suas características, como estado físico e densidade, faz-se essencial no controle
de sua qualidade.
Quase toda a água potável que consumimos transforma-se em esgoto que é reintroduzido nos rios e lagos.
Estes mananciais, uma vez contaminados, podem conter microrganismos causadores de várias doenças, como a diarreia, hepatite, cólera e febre tifóide. Além dos microrganismos, as águas dos rios e lagos contêm muitas partículas que
também precisam ser removidas antes do consumo humano. Daí a necessidade de se tratar a água para que esta volte
a ser propícia para o consumo humano.
Para descobrir se a água foi realmente purificada, vários testes químicos e físicos são realizados para comprovar
a sua qualidade.
Determinar as propriedades físicas é um dos principais métodos que os químicos possuem para descobrir qual
substância está presente em um determinado material. E mais, podem descobrir se essas substâncias são puras, ou
seja, se não estão misturadas com outras substâncias que podem ocasionar efeitos indesejáveis.
Em uma indústria farmacêutica, por exemplo, todas as matérias-primas utilizadas para a fabricação de medicamentos ou vacinas são analisadas para descobrir se estão dentro de padrões estabelecidos. E isso é feito, em alguns
casos, através da análise das propriedades físicas das substâncias.
E o mesmo procedimento é realizado com os alimentos que consumimos. Quando preparamos um refresco, juntamos várias substâncias (aromatizante, açúcar, água etc.) para formar uma mistura com propriedades
indefinidas. Por que indefinidas? Porque algumas características finais, como o sabor, a densidade ou a acidez
serão o resultado da soma de cada uma das substâncias individualmente, quer dizer, cada um participa um pouco do resultado final.
Nesta unidade, você aprenderá sobre os estados físicos e as propriedades específicas da matéria e como essas
propriedades indicam a existência de uma substância ou de uma mistura de substâncias.
Bons estudos!
Explicação: