Question

Qual o conceito do carboidrato ?

Answer 1

Carboidratos são biomoléculas que auxiliam no armazenamento (amido e glicogênio) e fornece energia, através dos açúcares. Nas células vegetais, contribui para a estrutura da parede vegetal. Podem ser classificados em Monossacarídeos, Oligossacarídeos e Polissacarídeos, essa classificação se dá de acordo com a estrutura da cadeia do aminoácido, assim como sua complexidade.

Answer 2

Carboidrato é um polímero presente principalmente em tubérculos como, por exemplo, batata doce e batata inglesa, tais polímeros são constituídos de moléculas menores (monômeros) denominadas monossacarídeos. Os carboidratos podem ser monossacarídeos (molécula simples), oligossacarídeos formados da união de dois a dez monossacarídeos ou polissacarídeos moléculas maiores constituídas da união de dez ou mais monossacarídeos. Os carboidratos são portanto as macromoléculas responsáveis pela reserva energética, sendo a segunda maior fonte energética perdendo apenas para os lipídeos.