Qual local de digestão das massas e lipídios?
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Resposta:
Na boca ocorre ação exclusivamente da amilase salivar, que digere parcialmente os carboidratos.
O restante dos carboidratos são digeridos no duodeno pela amilase pancreática.
As proteínas maiores são digeridas no estômago pela pepsina. As proteínas menores são digeridas no duodeno pela tripsina/tripsinogênio.
Os lipídeos são digeridos quase que exclusivamente no duodeno por lipases.
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