qual item vai cozinha mais rapido,a mesma temperatura uma peça de carne de 500g ou uma carne moida de 500g ?justifique
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Resposta:
A carne moída de 500g.
Explicação:
Ao moer a carne, consequentemente aumentamos a superfície de contato da mesma, ou seja, o tempo para cozinhar será mais rápido comparado a uma peça inteira de carne. Portanto, esse é o principal principio químico que interfere nesse cozimento.
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