Qual elemento que diferencia as proteínas dos carboidratos e dos lipídios?
Soluções para a tarefa
O elemento que diferencia a estrutura básica de proteínas daquela dos carboidratos e lipídios é o nitrogênio, encontrado no grupo amina presente nos aminoácidos que são os monômeros que formam as proteínas.
Sobre as proteínas
As proteínas são moléculas de grande importância biológica, desempenhando diversos papéis fundamentais para os seres vivos, podendo ser utilizadas como fonte de energia, moléculas estruturais ou catalisadores de reações metabólicas. As proteínas são compostas por longas cadeias polipeptídicas, que por sua vez são compostas por aminoácidos.
Os aminoácidos são caracterizados quimicamente pela presença de um carbono quiral central denominado carbono alfa, ao qual se ligam quatro diferentes grupos químicos:
- Um átomo de hidrogênio;
- Um grupo carboxila;
- Um grupo amina;
- Uma cadeia lateral variável.
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