qual é qual são os reagentes e o produto da reação de um bolo chocolate
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Quando fabricamos um bolo temos uma transformação química:
O fermento é responsável pelo aumento do volume do bolo.
ocorre a libertação de gás carbónico, devido ao aumento de temperatura significativo. Esse gás começa a expandir-se e faz o bolo crescer e ganhar com o tempo a sua forma.
após aquecimento, diversos ingredientes (farinha, ovos, leite, fermento), resultam em uma massa cozida, com consistência macia decorrente da reação que ocorre com o fermento.
JP
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