Question

Qual é pH de vinagre

Answer 1

Resposta:

Tabela 1.

Variáveis Vinagres de vinho branco Vinagres de vinho tinto

*Intervalo de confiança Média

Acidez volátil (g % em ácido acético) 4,24 - 4,44 4,40

Acidez fixa (g % em ácido acético) 0,10 - 0,20 0,18

pH 2,69 - 2,83 2,79

Explicação:

Confia