qual é o tempo de geração da maioria das bactérias de importância em.microbiologia de alimentos?
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Por exemplo, em condições nutricionais e ambientais óptimas, a bactéria Escherichia coli pode ter um tempo de duplicação de somente 30 minutos. Algumas bactérias podem sofrer divisão celular mais rapidamente, mas a maior parte divide-se com tempos de duplicação de 1-3 horas.
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