QUAL E O SIGNIFICADO DE HTST E UHT
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Ambas estão relacionadas à pasteurização.
HTST(High temperature and short time) é uma pasteurização rápida com a temperatura por volta de 72°C
UHT(Ultra high temperature) é uma pasteurização ultra rápida, em que a temperatura chega por volta de 140°C
Espero ter ajudado!
HTST(High temperature and short time) é uma pasteurização rápida com a temperatura por volta de 72°C
UHT(Ultra high temperature) é uma pasteurização ultra rápida, em que a temperatura chega por volta de 140°C
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