Question

Qual é o nome do processo realizado pelas leveduras para fazer a massa de pão crescer?

Answer 1

Fermentação. 


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Answer 2

É a fermentação.

A fermentação é um processo que é feito por diversos seres vivos, mas no caso dos pães temos como principal agente as leveduras, que fermentam a glicose.

A fermentação é uma forma de degradar biomoléculas complexas em monômeros biológicos que podem ser absorvidos e usados como fonte de energia ou como matéria prima para a construção de biomoléculas próprias mais complexas.

Espero ter ajudado!