Question

qual e o nome do processo de fabricação da manteiga

Answer 1

Resposta:

A manteiga pode ser definida como o produto obtido pela aglomeração mecânica da matéria gorda do leite, acrescida ou não de cloreto de sódio (sal). É formada, batendo-se o creme, que é obtido previamente do desnatamento do leite.

Explicação:

Qual a matéria prima da manteiga?

O sal também pode fazer parte da composição da manteiga, sendo a sua adição, opcional. O creme é a matéria-prima utilizada na produção da manteiga, e é obtido com a operação de desnate.