Biologia, perguntado por amandahionton, 1 ano atrás

qual é o agente fermentador da mantega, trata-se de um fungo ou de uma bacteria ?.qual é o substrato fermentado ? e quais os produtos de interesse ?

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Respondido por beatrizrdias
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É uma bactéria, que produz ácido butírico através de um processo denominado Fermentação butírica, a partir de lactose
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