Question

qual é a temperatura que deve ser atingida no centro geometrico dos alimentos durante a cocção​

Answer 1

Resposta:

O tratamento térmico deve garantir que todas as partes do alimento atinjam no mínimo 74 °C no seu centro geométrico ou combinações de tempo e temperatura como 65 °C por 15 minutos ou 70 °C por dois minutos.

Espero ter lhe ajudado,um ótimo dia para vc e sua família,me siga!

Evellyn Rhaiany ✨❤️