Question

qual è a temperatura comlhecida zona de perigo para os alimentos
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Answer 1

Resposta:

temperaturas muitos altas

Answer 2

Resposta:

Os microrganismos podem se multiplicar em temperaturas entre 5°C a 60°C (chamada zona de perigo).

Explicação:

MICROORGANISMOS O fator mais importante que permite que os microorganismo se reproduzam rapidamente é o tempo em que o alimento onde se encontram fica exposto à TEMPERATURA DE RISCO (5 a 60 °C ) ou ZONA DE PERIGO, ou seja, quanto mais tempo de exposição maior o número de microorganismo no alimento.