qual é a substância que forma a matriz orgânica do osso
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Matriz óssea. A matriz óssea é composta por uma parte orgânica(35%, representa a flexibilidade do osso), e uma parte inorgânica(65%, representa a rigidez e resistência do osso) cuja composição é dada basicamente por íons de fosfato e cálcio, formando cristais dehidroxiapatita.
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