Qual é a semelhança entre a ação dos detergentes nas roupas e o nosso processo digestivo?
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Resposta:
Sobre os detergentes: são compostos orgânicos sintéticos que possuem longas cadeias de hidrocarbonetos. A parte ativa da molécula de detergente é a catiônica (NH3+), este cátion é denominado de sal de amônio quaternário.
O nome detergente não podia ser mais apropriado, do grego detergere = limpar. Como a intenção desse produto sintético é limpar, vejamos como é possível.
A estrutura do sabão possui uma parte polar e outra apolar, veja:
A extremidade apolar é hidrófoba e a polar é hidrófila, ou seja, a cadeia de hidrocarbonetos não tem afinidade pela água, mas o grupo polar sim, considerando que a água também é polar. Lembre-se da regra: “semelhante dissolve semelhante”.
Até aqui temos uma explicação da atração do detergente pela água, mas o que isso tem a ver com limpeza? A parte apolar do sabão interage com a gordura (sujeira) ao mesmo tempo em que a parte polar reage com a água, neste momento são formadas partículas (micelas) de detergente que ficam espalhadas na água, agilizando o processo de limpeza.
Explicação:
Os produtos para higiene têxtil estão em constante evolução desde o século passado.
No inicio utilizavam-se os sabões, e já na primeira década iniciou-se formulações a base de compostos.
Na década de 30 implantou-se a cultura de sabões em pó, e a partir da década de 60 grandes fabricantes mundiais revolucionaram os produtos de ação de limpeza têxtil com aditivos que ainda são desenvolvidos e lançados rotineiramente, visando melhorar a performance em limpeza.