Qual é a relação entre polaridade e temperatura de ebulição?
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Resposta:
Quanto maior a polaridade da molécula mais fortemente essas moléculas se atraem entre si, pois o polo positivo de uma molécula atrai o polo negativo da outro. Isso afeta a temperatura de ebulição pois quanto mais fortemente moléculas se atraem mais energia é necessária para separá-las, de modo que a temperatura de ebulição torna-se maior.
Por exemplo, H2O e H2S são moléculas similares, diferenciando apenas em 1 átomo. Como a água apresenta oxigênio, que é mais eletronegativo, acaba sendo mais polar do que H2S. Devido a ser mais polar, a água apresenta ponto de ebulição igual a 100ºC enquanto H2S apresenta ponto de ebulição em -60ºC. Ou seja, é necessário fornecer muito mais energia para ebulir a água do que H2S, devido a diferença de polaridade.