Question

Qual é a Relação entre a Quantidade de Energia Fornecida por Um Alimento e Sua Composição?


[Obs:. Essa Questão é da Materia de Ciências Do 8ºano/7ªsérie]

Answer 1

Os diferentes compostos químicos que formam os alimentos é que determinam a quantidade de energia (caloria) que esse alimento possui.
No geral, são os glicídeos, as proteínas e os lipídios que fornecem as calorias de um alimento. A quantidade de energia fornecida por vitaminas e sais minerais é praticamente nula (o que não quer dizer que não sejam importantes, apenas não fornecem energia, mas são responsáveis por muitas outras coisas).