Química, perguntado por grazifrancaoliveira, 5 meses atrás

qual e a Quimica da fermentação?​

Soluções para a tarefa

Respondido por Dan1992
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Resposta:

Explicação:

"Fermentação é um processo químico, com a ausência de gás oxigênio (O2), no qual fungos e bactérias realizam a transformação de matéria orgânica em outros produtos e energia. É a forma que esses seres encontram de produzir energia para o desempenho de suas funções biológicas."

Fermentação acética

A fermentação do etanol é realizada pelas bactérias acéticas que pertencem à família Pseudomonodaceae. O vinagre é produzido a partir desta reação química: C2H5OH (etanol) + O2 → H4C2O2 (ácido acético) + 2 H2O.

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