Question

Qual é a principal característica da soja enquanto alimento?

Answer 1

Resposta:

R= Apresenta alto teor de proteína, hilo marrom claro e grãos graúdos, sendo estas características bastante desejáveis para o cultivo orgânico e para alimentação humana, em função do sabor mais suave. Além da resistência ao cancro da haste, é também resistente à mancha “olho de rã”, ao mosaico comum da soja.

Explicação: ESPERO TER AJUDADO! ❤

Answer 2

Resposta:

A soja como fonte versátil de alimentos é imbatível, com significativos benefícios à saúde, além de possuir importantes características funcionais. Atua como estabilizante em produtos derivados da carne, como homogeneizante, na retenção de água e gordura e como emulsificante