Qual é a polaridade da água e do sabão?
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A estrutura do sabão possui uma parte polar e outra apolar, veja: A extremidade apolar é hidrófoba e a polar é hidrófila, ou seja, a cadeia de hidrocarbonetos não tem afinidade pela água, mas o grupo polar sim, considerando que a água também é polar. Lembre-se da regra: “semelhante dissolve semelhante"
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