Biologia, perguntado por evasouzaribeiro, 10 meses atrás

Qual é a outra substância produzida no fermento​

Soluções para a tarefa

Respondido por jppedrinho123j
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O glúten, outro elemento presente na farinha, torna a massa elástica, possibilitando que o gás exalado nessa reação fique aprisionado em pequenas células no seu interior, tornando o bolo ou pão esponjoso, macio e fofo. 

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