Qual é a importância dos fungos para o ser humano?
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Os fungos tem inúmeros usos econômicos: Leveduras (fermentos_ são fungos. São usados na fabricação de pães, cervejas, vinhos, álcool, etc... Como alimento - Champignon, Fungi Porcini, Trufas, Chás... Na maturação de queijos (gorgonzola, camembert). Também são matéria prima na produção de antibióticos, sendo que o primeiro identificado, penicilina, foi isolado de um fungo do gênero Penniciliumm. São causadores de doenças, tento em humanos ( micoses, ex. tinhas), como em animais e plantas (um monte de doenças). Por fim, são extremamente importantes no solo, como decompositores de matéria orgânica, recicladores de nutrientes e agregadores do solo e como micorrizas, melhorando a capacidade das plantas superiores, como os Pinus sp. , só se desenvolvem infectados por micorrizas. O mesmo vale para orqídeas epífitas.
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