qual é a importância do sistema tampão na natureza do nosso organismo e na indústria na conservação de alimentos e bebidas
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Manter o pH estável. Sem o sistema-tampão no nosso organismo, poderíamos atingir quadros fatais como a alcalose ou acidose. Numa cultura de bactérias, o pH precisa permanecer estabilizado, sem grandes variações, pois pode acabar sendo prejudicial para a pesquisa. Dessa forma, há a importância do sistema-tampão.
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