qual é a importancia das bacterias para os seres humanos? help
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As bactérias Lactobacillus e Streptococcus são amplamente utilizadas na indústria de laticínios, na fabricação de queijos, iogurtes e requeijões, pois elas, através da fermentação, transformam a lactose em ácido láctico. Já as bactérias do gênero Acetobacter são utilizadas na produção de vinagre, pois elas têm a capacidade de converter o álcool presente no vinho em ácido acético. Aqueles temperos que por vezes utilizamos na cozinha para dar mais sabor aos alimentos são feitos a partir de ácido glutâmico, que é produzido por uma bactéria pertencente ao gênero Corynebacterium.
Esses micro-organismos também têm grande importância para a indústria farmacêutica, pois é através delas que alguns medicamentos são produzidos, como por exemplo, a neomicina, terramicina, estreptomicina, cloraninicol, farmicetina etc. Além de medicamentos, as bactérias também produzem vitaminas, como é o caso da bactéria Propionilbacterium freudenreichii, que sintetiza a vitamina B12. As bactérias também são aplicadas na fabricação de butanol, acetona, metanol, bioinseticidas etc.
Com o avanço da tecnologia, pesquisadores têm conseguido modificar os genes de certas bactérias para que elas passem a produzir substâncias importantes, principalmente no tratamento de doenças. No mercado, já é possível encontrar insulina e hormônio do crescimento idêntico ao humano, mas que foram sintetizados por bactérias.
Não podemos nos esquecer das bactérias que vivem associadas a outros organismos, como é o caso da bactéria do gênero Rhizobium, que se associam a plantas leguminosas e às milhares de bactérias que vivem no interior do nosso corpo, a maior parte no sistema digestivo, como a Escherichia coli.
Além de serem empregadas na fabricação de tantas coisas importantes, as bactérias, juntamente com os fungos, são os responsáveis por decomporem toda a matéria orgânica presente no solo e na água. Por esse motivo, são utilizadas como biorremediadores, ou seja, utilizados para “limparem” áreas que foram contaminadas por algum poluente.