Question

Qual é a importância da umidade nos alimentos?

Answer 1

A principal é a nutrição deles, e sua, ja que "água é vida" sem a água elas iriam morrer desidratadas, pois fornece a eles a energia e nutrientes necessarios.

Answer 2

o teor de água é de grande importância na produção de alimentos, pois têm influência direta no controle da taxa deterioração por microorganismos e reações enzimáticas e químicas que ocorrem durante a armazenagem.