Qual é a importância da língua no processo de digestão?
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A língua movimenta o alimento empurrando-o em direção a garganta, para que seja engolido. Na superfície da língua existem dezenas de papilas gustativas, cujas células sensoriais percebem os quatro sabores primários: amargo (A), azedo ou ácido (B), salgado (C) e doce (D). De sua combinação resultam centenas de sabores distintos. A distribuição dos quatro tipos de receptores gustativos, na superfície da língua, não é homogênea.
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A língua é a primeira passagem para iniciar o processo digestivo, a função da língua é amolecer a comida com a saliva, com a ajuda dos dentes, para que depois desça pelo esôfago e chegar até o estômago com mais facilidade.
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