Qual é a importância da água em nossa vida? Quais são as características da água que lhe dão o papel central nos processos relacionados a vida?
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O nosso corpo é constituído por aproximadamente 70% de água, ela atua no transporte de substâncias, eliminação de substâncias tóxicas ou em excesso, regulação térmica do organismo (pois ela possui um elevado calor específico),dissolução de substâncias para a realização de reações metabólicas, etc. Além disso, é o solvente universal, sua polaridade permite que ela dissolva uma grande variedade de substâncias que podem estar no estado físico, líquido e gasoso.
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