Qual é a função orgânica do ácido acético?
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Em sua forma impura, é popularmente conhecido como vinagre (±7% de ácido acético em solução aquosa). Quando ele está livre de água é conhecido como ácido acético glacial. É conhecido por ser um ácido fraco, corrosivo, com vapores que causam irritação nos olhos, ardor no nariz e garganta e congestão pulmonar.
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É a função ácido carboxílico, o nome oficial do composto é ácido etanóico.
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