Question

Qual é a função do detergente?

Answer 1

O detergente pode também ser chamado de surfactante.
Sabemos que a agua é polar e a gordura apolar.. (não se misturam). O detergente tem a função de "fazer os dois interagirem" pra remover a gordura. Da seguinte forma: O detergente tem uma parte apolar (interage com a gordura) e uma parte polar (interage com a água)
isso forma as micelas que são arrastadas pela água.

Answer 2

A função do detergente é limpar, remover sujidades difíceis de retirar, como por exemplo, as gorduras.

Os detergentes são compostos orgânicos sintéticos que possuem longas cadeias de hidrocarbonetos. Possuem uma parte ativa catiônica (NH3+), denominado de sal de amônio quaternário.

A estrutura do detergente possui uma parte polar e outra apolar, onde a extremidade apolar é hidrófoba e a polar é hidrófila.

Assim, a parte apolar interage com a gordura ao mesmo tempo em que a parte polar reage com a água, agilizando o processo de limpeza.

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