qual é a finalidade de pasteurização?como ela é feita?
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Tem como finalidade matar os germes e bactérias existentes nos alimentos e após a pasteurização, estes alimentos são selado hermeticamente para evitar uma nova contaminação.
O processo de pasteurização consiste em submeter o alimento à uma alta temperatura e em seguida, submetê-lo em uma baixa temperatura.
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