Question

Qual é a explicação molecular para o alto calor latente de evaporação da água

Answer 1

A molécula de água (H-O-H) apresenta dois hidrogênios ligados ao oxigênio. Assim, cada molécula faz duas ligações de hidrogênio, que são ligações inter-moleculares (entre moléculas) que mantêm as moléculas de água fortemente unidas. Por isso, p/ separá-las (evaporação) é necessário uma grande qtide de calor. 
Isso explica o alto calor latente de evaporação da água.