qual é a equação de um álcool e ácido orgânica a partir de um ester etil metil ester+agua
Soluções para a tarefa
Explicação:
Ésteres são compostos usados em diversos setores industriais com atuação destacada na indústria alimentícia, cosmética e petroquímica através de sua aplicação como flavorizantes, essências e biodiesel, respectivamente. São compostos obtidos, principalmente, por síntese química através das reações de esterificação e transesterificação. Essas reações acontecem com baixa velocidade e por esse motivo são usados catalisadores como ácidos, bases, enzimas e radiação por microondas. Através de um levantamento de dados buscados na literatura científica, o presente trabalho visou compreender tais reações de obtenção de ésteres em vários tipos de catalisadores. O material pesquisado foi obtido eletronicamente e complementado através das informações buscadas em livros. Os estudos realizados comprovaram que, tanto os ácidos e bases, como as enzimas e radiação por microondas, são eficazes nas reações de esterificação e transesterificação. Na síntese do butanoato de etila e etanoato de 3-metil-butila, foi usado um catalisador ácido e foi comprovada a eficiência do catalisador através do aroma dos produtos da reação. Em uma reação de transesterificação, os autores usaram metóxido de potássio como catalisador básico e obtiveram taxas de conversão semelhante em óleo de soja in natura e óleo de soja usado em fritura. O uso de lípase, uma classe de enzimas, na catálise do butirato de isoamila resultou em taxas de conversão bastante promissoras que possibilita estudos aprofundados a essa enzima. Na condução de uma reação de transesterificação usando microondas, os autores reduziram em 88% o tempo da reação.