Qual é a diferenças entre gorduras saturadas, insaturadas e trans. Exemplos de alimentos que as contenham, bem como os benefícios e malefícios destas.
Soluções para a tarefa
Respondido por
1
Resposta:
GORDURA INSATURADA: em que há ligação dupla entre dois átomos ou mais átomos de carbono numa cadeia de ácido graxo.
exemplos: em especial, alimentos de origem vegetal, como óleo de milho, arroz, algodão, girassol e outros.
GORDURA SATURADA: em que não há ligação dupla entre dois átomos de carbono vizinhos numa cadeia de ácido graxo.
exemplos: em especial, em alimentos de origem animal e seus derivados, como torresmos, manteigas, queijos, natas, gemas, carnes e outros.
GORDURA TRANS: em que, ao invés de ser formado por ácidos graxos insaturados na configuração cis, contêm ácidos graxos insaturados na configuração trans.
exemplos: em especial, alimentos industrializados, como margarinas, chocolates, sorvetes, salgadinhos e outros.
Perguntas interessantes