Qual é a diferença química e na aparência entre óleos e gorduras?
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Fica fácil, agora, concluir que a principal diferença entre óleos e gorduras está, então, no conteúdo de AG saturados e/ou insaturados: como os óleos são líquidos à temperatura ambiente, eles são ricos em AG insaturados. Em contraposição, as gorduras, por serem sólidas, possuem predominância de AG saturados
Explicação:
Espero ter ajudado!
danielicamargos:
E na aparência?
e basicamente isso em que expliquei
Os óleos e as gorduras são os chamados materiais graxos de origem vegetal e animal. Eles pertencem ao grupo dos lipídios, que são definidos quimicamente como compostos orgânicos que reagem com a água, formando um ácido graxo superior e um m
Apesar de ambos serem formados por triglicerídios e de usarmos, no nosso dia a dia, os termos óleo e gordura como sinônimos, essas duas substâncias apresentam propriedades bem diferentes: os óleos são líquidos à temperatura ambiente, enquanto as gorduras são sólidas nas mesmas condições.
em relação a aparência vc pode colocar isso
ok?
ok, obrigada!
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Explicação:
óleo x Gordura
vegetal animal
insaturado saturada
líquido sólido
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