Qual e a conclusão e o objetivo de colocar sal no alface?
Soluções para a tarefa
Osmose é um processo que a água passa entre dois meios de concentrações diferentes de soluto, separados por uma membrana semipermeável. A força responsável por esse processo é denominada de pressão osmótica.
A osmose pode ser vista como um meio especial de difusão dos seres vivos. Esse processo está relacionado com a pressão de vapor dos líquidos envolvidos que é regulada pela quantidade de soluto no solvente. Assim, a osmose pode ajudar a controlar o gradiente de concentração de sais nas células. Existem três tipos de osmose que são:
Plasmólise: quando uma célula é colocada em uma solução hipertônica, a água passará da célula para a solução. O volume da célula diminui e ela murcha.
Desplasmólise: se as células que sofrerem plasmólise forem colocadas numa solução hipotônica, voltarão a ter seu volume inicial.
Turgência: se uma célula normal é colocada em uma solução hipotônica, a água passará da solução para a célula, e a célula inchará aumentando seu tamanho.
O plasmalema, ou seja, a membrana plasmática é responsável pelo controle de entrada e saída das substancias, constituída por lipídeos e proteínas (lipoproteica). A membrana pode ser: permeável, semipermeável e impermeável.
A permeabilidade celular é o processo que controla a entrada e saída de substancia na célula, necessárias a realização de seus fenômenos vitais. Estas trocas sempre se realizam entre:
Soluções (soluto + solvente).
Gradiente de concentração (diferença de concentração).
Concentração (quantidade de soluto existente numa quantidade fixa de uma solução).
Existem três tipos de conceitos de tonicidade, que são:
Solução Isotônica: quando a concentração de soluto intracelular é igual ao do meio extracelular.
Solução hipertônica: solução que está mais concentrada em soluto em relação ao meio intracelular.
Solução hipotônica: solução que está menos concentrada em soluto em relação ao meio intracelular.
OBJETIVO
Demonstrar a osmose em célula vegetal (alface).
São propostos dois experimentos com folha de alface. O primeiro mostra a desidratação da folha devido à perda de água para o meio e sua posterior reidratação através do fenômeno da osmose.
O segundo experimento mostra a perda de água da folha acrescentando-se sal de cozinha, como o que ocorre ao adicionarmos tempero à salada.
A combinação do sal com a umidade do ar proporciona que esse meio seja hipertônico em relação ao interior das células de alface, fazendo com que a água se difunda para fora da folha, proporcionando o aspecto murcho que pode também ser visualizado após algum tempo que a salada foi temperada.
O aluno poderá ver a osmose ocorrendo, podendo assim ter uma significativa aprendizagem a respeito do fenômeno, quais são os fatores que alteram sua intensidade e prever resultados a partir de considerações teóricas a respeito.
O sal na alface tem o objetivo de temperar, apena isso, mas o sal consegue atrair a água das células da alface por osmose, fazendo com que elas murchem e o alface fique com aquele aspecto encolhido.
Alface e osmose
A alface é uma folha fina, ela perde água muito rapidamente por osmose, basta ter maior concentração de solutos no meio externo.
É por isso que as folhas verdes só devem ser temperadas no momento em que forem ser consumidas, não antes e não devem passar muito tempo expostas ao meio ambiente por muito tempo.
Venha estudar mais sobre a osmose
https://brainly.com.br/tarefa/4727849
#SPJ3
experimento 2
A folha fica com aspecto murcho devido ao sal adicionado à sua superfície. O interior das células da alface tem menor concentração de solutos (meio hipotônico) em relação ao sal colocado sobre a folha.