Question

Qual é a composição principal de massas de pizza, pães e tortas? ​

Answer 1

Resposta:

Massas de pães são preparadas a partir da mistura de farinha de trigo, água, sal e fermento. Ao entrar em contato com a água e sofrer amassamento mecânico, a farinha de trigo tem a propriedade, quase exclusiva, de produzir uma massa coesa e viscoelástica, por conter proteínas formadoras de glúten.

Answer 2

Resposta:

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