Qual dos aminoácidos Asp, Glu, His, Lys ou Arg é mais idealmente adequado para participar da catálise ácido-básica perto de pH neutro? Por quê?
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Resposta:
Catálise ácido geral → um grupo ácido doa um próton para o substrato ... Participação de aminoácidos ionizados: Lys, His, Arg, Asp, Glu, Cys, Ser, Thr e ... A atividade enzimática tem grande dependência do pH. ... Catálise Covalente ou nucleofílica.
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