qual diferença entre óleo e gordura? vegetal e animal?
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Óleo: lipídeo que se apresenta liquido em temperatura ambiente (óleo de soja ,oleo de milho , azeite de oliva , etc.).já a gordura é o lipídeo que se apresenta sólido em temperatura ambiente(banha de porco,gordura de carne,torresmo, gordura vegetal hidrogenada, etc.). A diferença é que os lipídeos vegetais são mais nocivos a saúde do que os lipídios animais.
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