qual amostra de leite deve ter maior vida util para consumo: um saquinho de leite integral ou uma lata de leite em pó? explique
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São dois fatores que diminuem bastante o prazo de validade do leite integral de "saquinho":
- ele possuir bastante água (a água é um meio para proliferação de microrganismos);
- ele ser pasteurizado (processo de conservação que tem menor duração em relação ao processo UHT).
O leite em pó, como o próprio nome diz, não possui água em sua composição, pois ela é retirada pelo processo de liofilização, e por isso sua validade é muito maior.
- ele possuir bastante água (a água é um meio para proliferação de microrganismos);
- ele ser pasteurizado (processo de conservação que tem menor duração em relação ao processo UHT).
O leite em pó, como o próprio nome diz, não possui água em sua composição, pois ela é retirada pelo processo de liofilização, e por isso sua validade é muito maior.
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