Qual alimento a amilase salivar atua?
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Ptialina ou amilase salivar, é uma enzima que em pH neutro(7) ou ligeiramente alcalino, digere parcialmente o amido e o converte em maltose.
PatrickMarins55:
Intao e 3mm
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3
digere o amido q são conjunto de glicose MT presente nos vegetais e transforma em maltose.
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