Biologia, perguntado por airtonsamuelochner, 4 meses atrás

Qual a vantagem de usar fermento biológico no preparo de pães e bolos?

Soluções para a tarefa

Respondido por carolinevictoria2806

Resposta:

Uma das principais vantagens para a saúde deste tipo de fermentação é que a massa é melhor digerida, pois o processo de digestão já está sendo feito pelos microrganismos durante a confecção, fazendo com que exista menor sensibilidade ao glúten ou formação de gases em pessoas mais sensíveis.

airtonsamuelochner: me salvou

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