Química, perguntado por wefiuik, 11 meses atrás

qual a temperatura inicial do pão

Soluções para a tarefa

Respondido por victorgabriell40

Resposta:A temperatura de assamento para a maioria dos pães oscila entre 190 e 250ºC, exceto os "flat bread" (pão sírio, pita, chapati, paratha, ataif, incluindo pizzas e esfihas) que podem ser assados em temperaturas superiores a 300ºC [13]. No centro do miolo, a temperatura atinge cerca de 98ºC.

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