Química, perguntado por borcath, 1 ano atrás

qual a temperatura é considerada ideal para fritar ou cozinhar um ovo? por que ?

Soluções para a tarefa

Respondido por Hozier13
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A 87°C, pois é quando a proteína se solidifica , mas ainda não chega ao ponto de ficar elástica. Beijos!!! Espero ter ajudado! 
borcath: obrigado! ajudou sim; beijos...
Hozier13: De nada!
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