Qual a substância química responsável pelo Aroma do café
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Resposta:
odor característico do café é proporcionado pela presença de compostos voláteis principalmente na forma de aldeídos, cetonas e ésteres metílicos, que são formados durante a torração e ficam retidos na estrutura celular dos grãos torrados.
Explicação:
confia mano
kaylainemenezes23:
obrigadaaaaa
de nadaa xuxu
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