qual a substancia presente no estomago tem propriedade de matar microrganismo presente no alimento
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Olá!
Essa substância é o ácido clorídrico, uma das principais substâncias envolvidas na digestão, ele é bastante ácido e ajuda a amolecer os alimentos para que sejam degradados por outras enzimas, como as enzimas pancreáticas e a pepsina.
O ácido clorídrico além de ter papel na digestão, também é um importante bactericida, mata várias bactérias, principalmente as que não suportam a ação de substâncias acidas.
Esse é um dos grandes males dos anti ácidos, eles impedem a ação do acido clorídrico.
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