Qual a relação que existe entre as estruturas primária, secundária, terciária a quaternária das proteínas e a especificidade do substrato ? me ajudem please
Soluções para a tarefa
Olha só, a estrutura primária de uma proteína é a sequência de resíduos de aminoácidos, que são mantidos pela ligação covalente entre o grupo amino e o grupo ácido. As estruturas secundárias, terciárias e quaternárias são determinadas pela sequência de aminoácidos, ou seja, pela estrutura primária.
Devido a reações químicas que ocorre entre o substrato e o grupo
funcional da enzima, há certa especificidade que se deve ao tipo de ligação. Por exemplo: as estrutura secundárias são mantidas por ligações de hidrogênio ente o
átomo de hidrogênio ligado ao átomo de nitrogênio eletronegativo e a um átomo de oxigênio também eletronegativo. Agora o as estruturas terciária são mantidas pelas ligações entre os grupos R e ponte de hidrogênio, que são ligações covalentes, diferente das ligações nas estruturas secundárias, que são ligações peptídicas.