Biologia, perguntado por Douglasvales8518, 11 meses atrás

Qual a relação entre o crescimento de massas de pães e bolos, e a fermentação?

Soluções para a tarefa

Respondido por TayScatolin

O crescimento das massas está relacionada com a fermentação alcoólica, porque ela tem como produtos o etanol e CO2 (gás carbônico). A liberação de CO2 forma bolhas na massa, o que faz ela crescer.

1Glicose -> 2etanol + 2 CO2 + 2 ATP

Respondido por augustoqgm

Resposta:O crescimento das massas está relacionada com a fermentação alcoólica, porque ela tem como produtos o etanol e CO2 (gás carbônico). A liberação de CO2 forma bolhas na massa, o que faz ela crescer.

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