Qual a relação entre alimentação e religião?
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Resposta:
O relacionamento das religiões com a comida é estreito e intenso nas mais diversas crenças. Inúmeras vezes a Bíblia Sagrada faz alusão à alimentação tanto de forma simbólica – como na expressão “uma terra onde mana leite e mel” ao referir-se à terra prometida dos hebreus – como quando fala dos rituais de sacrifício dos animais e das proibições de ingestão de um ou outro alimento, por ser ele considerado impuro.
Por este motivo, a gastronomia também é responsável por revelar preceitos, práticas e preferências religiosas. Os autores Flandrin e Montanari (1) consideram que os regulamentos de diferentes crenças e culturas religiosas relacionados à mesa são ditados pela vontade de reafirmar e de manifestar as identidades culturais.
Nesse processo, o alimento pode ser percebido como um intermediário real – e não apenas metafórico ou simbólico – que permite incorporar as qualidades e os valores que seria materialmente capaz de transmitir. É por isso que é considerado estreito o relacionamento das religiões com a comida.