Question

Qual a relação entre a lactose, a reação de hidrólise e a intolerância à
lactose?

Answer 1

Resposta:

A atividade da enzima lactase é essencial

para a digestão da lactose. Produzidas

pelas vilosidades intestinais que bordam o

intestino delgado, a enzima lactase destrói

as ligações entre glicose e galactose; os

açúcares assim separados podem então ser

digeridos normalmente. A capacidade do

sistema em degradar a lactose depende da

quantiade de lactase presente no intestino

delgado e de sua atividade relativa.